Ces technologies qui révolutionnent la cuisine
Véritable concentré de technologie, l’agencement de cuisine suscite l’intérêt de tous ceux qui suivent le marché de l’innovation. En effet, depuis l’aube des années quarante, cet espace de la maison a bénéficié des progrès considérables réalisés dans le domaine des matériaux, de l’électronique et de la connectivité (smart appliance). Quelles sont les dernières inventions qui révolutionnent le visage de la cuisine? Quels nouveaux services peuvent nous rendre les appareils électroménagers? Voici une liste d’équipements qui font aujourd’hui rêver les amateurs de design.
1/ Le tapis de cuisson
Cooking Mat, Lapitec.
Cooking Mat, Lapitec.
Le fonctionnement du tapis de cuisson Cooking Mat de Lapitec est simple. En déroulant le tapis en silicone sur le plan de travail, des commandes tactiles s’activent et permettent d’allumer un système de cuisson à deux ou quatre brûleurs. En l’absence du tapis, aucun feu ne peut être allumé. Le plan de travail semble dépourvu d’éléments de cuisson et laisse voir la beauté de la matière qui le compose. En dehors de quelques incisions, le plan est totalement libre.
Le système fonctionne grâce à une plaque à induction cachée sous le plan de travail. Une révolution dans la conception des cuisines possible grâce à la mise au point d’un matériau spécial: la pierre sintérisée. Il s’agit d’un mélange de minéraux ayant subi une transformation au niveau atomique grâce à des procédés de compression et d’élévation de la température. La composition de la pierre sintérisée et son mode de fabrication en font un matériau inerte. Elle est réalisée sans résine synthétique ou produits pétroliers (contrairement au quartz par exemple).
2/ Le plan de travail en céramique XXL
Cuisine Siematic SLX ceramic.
L’apparition de carreaux en grès cérame toujours plus grands et plus fins a permis de nouveaux usages architecturaux de la céramique. Elle a été possible grâce au développement des technologies de pressage par laminage.
Aujourd’hui par exemple, un seul morceau de carrelage XXL peut servir à créer un grand plan de travail de cuisine. L’utilisation du grès cérame comme plan de travail a connu ses heures de gloire dans les années septante et huitante, mais la nouveauté réside ici dans l’absence de joints entre les carreaux, ce qui facilite le nettoyage. Ces dalles offrent également l’avantage d’avoir de multiples couleurs et motifs comme d’être peu épaisses.
Dans la cuisine SLX de Siematic présentée ci-dessus par exemple, des bandeaux lumineux LED ont été insérés dans des gorges au-dessus des meubles bas. Ces gorges donnent l’illusion que le plan de travail en dalle céramique plane dans les airs.
3/ Le robinet ultrafiltrant et gazéifiant
Robinet ultrafiltrant et gazéifiant BE WTR.
Boire une eau de qualité supérieure, directement sortie du robinet, c’est ce que proposent plusieurs sociétés comme Qooker, BE WTR, BWT Aqua…
Ces entreprises proposent des fontaines dotées d’une technologie d’ultrafiltration qui réduit les micropolluants, élimine le chlore et filtre les bactéries, tout en gardant les bons minéraux locaux. L’eau filtrée peut être plate ou pétillante, à la demande. Elle peut parfois même être enrichie en minéraux.
4/ Le robinet à commande électronique
Robinet Kio de KWC.
Dans le robinet Kio de KWC, un clavier de contrôle de l’eau a été intégré au sommet du bec du robinet. Il permet de régler la température, le volume et le type du jet d’eau d’une seule main. L’anneau lumineux donne des indications de température. Ce modèle existe avec ou sans douchette extractible.
5/ La plaque de cuisson anti-débordement
Plaque à induction SensePro d'Electrolux.
La plaque à induction SensePro d’Electrolux est dotée d’une sonde de température sans fil et sans batterie ainsi que de plusieurs capteurs qui communiquent en permanence avec le plan de cuisson, de façon à ajuster automatiquement la température ou à éviter tout débordement des casseroles. Plus d’infos: electrolux.ch
6/ La cuisson électromagnétique
Four Dialog, Miele.
Cuire du poisson dans un bloc de glace ou un filet de veau enveloppé de cire d’abeille? Sans faire fondre la glace ou la cire? C’est désormais possible grâce à une technologie de cuisson inédite, lancée en 2018.
Le four Dialog de Miele est doté d’un module qui produit des ondes électromagnétiques sur un spectre de fréquence défini et les émet dans l’espace de cuisson via deux antennes.
Le four Dialog offre une cuisson plus rapide que les fours traditionnels. Il permet de préparer divers aliments simultanément dans le même appareil. Il est par exemple possible de cuire un gigot de façon uniforme, accompagné d’asperges al dente et de pommes de terre fondantes durant le même temps de cuisson. Plus d’infos: miele.ch
7/ Le réfrigérateur qui prend des photos
Réfrigérateur Family Hub ™ Samsung.
Le dernier modèle de réfrigérateur connecté Family Hub ™ de Samsung possède la fonction View Inside. Celle-ci permet aux utilisateurs de regarder à l’intérieur de leur réfrigérateur depuis n’importe où, à n’importe quel moment, ce qui facilite l’élaboration des listes de courses.
Elle permet, en outre, d’écouter de la musique, d’afficher le contenu de l’écran de la télévision, de consulter des recettes ou d’utiliser les applications d’un smartphone.
8/ La hotte escamotable transparente
Hotte GlassdraftAir de Siemens.
La hotte GlassdraftAir de Siemens est une hotte escamotable qui disparaît dans le plan de travail après utilisation.
L’élégant design épuré en verre préserve non seulement l’effet de spaciosité, mais il joue également un rôle décisif sur les performances. Grâce à la technologie Air guidé, un rideau d’air est créé derrière le verre, ce qui améliore le flux d’air et garantit l’extraction optimale et silencieuse des émanations de tous les foyers de cuisson.
