Swiss Coffee Connection
Les 10 et 11 octobre, la Swiss Coffee Connection revient à Lausanne pour une 9e édition placée sous le signe de l’innovation. Torréfacteurs, baristas et passionnés se retrouvent à l’Espace Amaretto pour explorer les nouvelles frontières du café de spécialité.
Edition 2025 du Swiss Coffee Connection
Oubliez le simple espresso avalé au comptoir. Depuis plusieurs années, le café est devenu un véritable terrain d’expérimentation, où se croisent savoir-faire artisanal, précision scientifique, nouvelles technologies et quête de traçabilité. C’est cette culture en pleine effervescence que la Swiss Coffee Connection célèbre les 10 et 11 octobre à Lausanne.
Pour sa 9e édition, le festival réunit à l’Espace Amaretto des torréfacteurs et acteurs du café de spécialité venus de toute la Suisse. Le principe reste volontairement simple : muni du petit verre de dégustation devenu emblématique de l’événement, chacun peut goûter, comparer, échanger et surtout rencontrer celles et ceux qui sélectionnent et torréfient les grains, souvent en lien direct avec les producteurs.
Cette année, le thème « Brewing the Future » regarde résolument vers demain. Intelligence artificielle et logiciels appliqués à la torréfaction, analyse des extractions, traçabilité par QR code ou encore fermentations contrôlées : la technologie transforme désormais toutes les étapes, de la production à la tasse. Une évolution qui pose aussi la question d’un café de spécialité plus transparent, durable et accessible, loin de l’image parfois élitiste qui lui colle encore à la peau.
La découverte passera évidemment par la pratique. Au programme : cuppings de cafés d’exception, ateliers et battles de latte art avec Dario Pieber, quadruple Swiss Latte Art Champion, challenges de café filtre et compétitions d’espresso. Temps fort du week-end, le Swiss AeroPress Championship désignera également la personne qui représentera la Suisse lors du championnat mondial au Mexique.
Food trucks, DJ sets vinyles et cocktails signatures à base de café prolongeront l’expérience dans une ambiance décontractée. Deux journées pour goûter, expérimenter et comprendre comment se prépare — au sens propre comme au figuré — le café de demain.
Edition 2025 du Swiss Coffee Connection
Swiss Coffee Connection
10–11 octobre 2026, 9h–18h
Espace Amaretto
Lausanne
Espaces contemporains est partenaire média de l’événement.
