Lifestyle

Le bon goût romand

16 Déc 2021

Comment composer un panier garni du terroir? Quels sont les meilleurs produits d’épicerie fine originaires de Suisse romande? Entre salé et sucré, huiles et condiments, vins et spiritueux, les gourmandises artisanales de nos cantons encouragent le circuit court tout en régalant le palais. Voici une liste non exhaustive pour faire son marché de manière éclairée avec des produits alimentaires locaux, respectueux et tout le toutim.

 

 

1/ Les pâtisseries Bretzel & Gretel 

Basée au Grand-Saconnex, l’entreprise Bretzel & Gretel propose des bretzels agrémentés de nappages originaux. Une initiative que l’on doit à la mannequin suisse Julie Ordon. bretzelandgretel.com

 

Bretzel & Gretel.

 

 

2/ Les glaces Oba!

Avec des parfums comme Cocotella ou Crunchy cara/huète, Oba! nous titille les papilles avec des glaces 100% véganes et disponibles dans des éco-gobelets. obaglaces.ch

 

Glaces Oba!

 

 

3/ Les snacks Fructibon

Avec l’objectif de réduire le gaspillage alimentaire, Fructibon propose des snacks sous forme de sticks à base de fruits et légumes de saison hors circuit. fructibon.ch

 

Les snacks Fructibon.

 

 

4/ Les moutardes Dudit JO

Des moutardes 100% artisanales et locales, élaborées à Vevey, à l’ail des ours, aux cèpes, au pain d’épices ou au piment d’Espelette. Le Graal des barbecues! Plus d’infos:  duditjo.ch

 

Les moutardes Dudit JO.

 

 

5/ Le Swissmiso

Yumiko, Azusa et Yuki ont imaginé un miso sauce helvétique qui se déguste en bocal, en vrac, en sauce, en truffe. Un basique de l’alimentation nyon-niponne. Un basique de l’alimentation nyonnaise-niponne. swissmiso.ch

 

Swissmiso.

 

 

6/ Les conserves de la mer En boîte

Un choix de dingue de sardines millésimées, de filets de thon ou de joues de morue. Des boîtes de conserve « gourmet »
au graphisme soigné, pique-nicompatibles. Plus d’infos: enboite.ch

 

Les conserves de la mer En boîte.

 

 

7/ Les huiles du Moulin de Sévery

Cette huilerie artisanale située au dessus de Morges développe non seulement des huiles (celles de noix ont fait sa renommée) mais aussi des vinaigres, des moutardes et autres condiments.moulindesevery.ch

 

produits locaux suisses

Moulin de Sévery.

 

 

8/ Fromage Tome VII, Crémerie Végane

Elle a le goût de la tomme vaudoise, sa couleur et son onctuosité, mais c’est une tomme végane, fabriquée sans aucun composant d’origine animale. Bluffant. cremerievegane.com

 

Tome VII, Crémerie Végane.

 

 

9/ Les tablettes de chocolat Treegether

Basée à Châtel-Saint-Denis, la société Treegether élabore des chocolats à partir de fèves récoltées selon un système de parrainage des producteurs. treegether.com

 

Tablettes de chocolat Treegether.

 

 

10/ Tablettes de chocolat Cadesio

Cadesio est une entreprise lausannoise fondée par trois femmes engagées. Celles-ci ont créé 9 chocolats: Hanami, Muditā, Nadi, Córe, Iride, Mesa, Gea, Santiago, Ventu. Le packaging est produit à partir de fibres naturelles et recyclées. cadesio.com

 

Chocolat Cadesio.

 

 

11/ Jus de fruits et compotes Îris

L’iconique marque de jus propose désormais les «premières compotes suisses avec le meilleur du Valais»: pommes, abricots et poires Williams. iris.swiss

 

 

Jus de fruits Îris.

 

 

12/ Herbes de 1001 Herbes

Horticulteur diplômé, le Soralien Camille Boschung est le prince des herbes aromatiques et des plantes comestibles. Un catalogue à la Prévert. 1001herbes.ch

 

 

Herbes de 1001 Herbes.

 

 

13/ Infusions, sirops et douceurs Jardin des Monts

Des infusions, des sirops (Thym serpolet, Sureau noir) et des bonbons par une herboristerie made in Rossinière. Les cosmétiques naturels, c’est en bonus. jardindesmonts.ch

 

Infusions et douceurs Jardin des Monts.

 

 

14/ Sirops La Suisserie

Des sirops 100% naturels avec 100% de fruits de saison et une production 100% suisse. Une garantie d’authenticité et de saveur, à consommer sans modération. Goûtez le cédrat ! la-suisserie.com

 

Sirop La Suisserie.

 

 

15/ Liqueurs Niels Rodin

Agrumiculteur à Borex, Niels Rodin est l’empereur vaudois des agrumes (citron rose ou faustrime, yuzu, etc.) et ses liqueurs enchantent les fins de soirée. nielsrodin.com

 

Liqueur Niels Rodin.

 

 

16/ Spiritueux Le Major

Basé à Lausanne, Le Major propose des alcools distillés ici et dotés de noms qui sonnent bien aux oreilles. Exemple: la Vaudka, il paraît effectivement difficile de trouver plus juste. lemajor.ch

 

Vaudka, Le Major.

 

 

17/ Le Negroncino de Kytaly

Negroncino est le premier Negroni artisanal prêt à servir. Fabriqué par le Restaurant Kytaly à Genève, il est habillé d’une étiquette signée du designer Claudio Colucci. negroncino.com

 

Negroncino de Kytaly.

 

 

18/ Les vins du Domaine Wannaz

À Chenaux-Cully, le Domaine Wannaz produit des vins dont les étiquettes s’ornent de poèmes qui valent tous les discours œnologiques. wannaz.ch

 

Domaine Wannaz.

 

 

19/ Domaine des Dix Vins

D’un côté, on aime les vins dixvins de Raphaël Piuz, vigneron, encaveur et agriculteur à Hermance, et d’un autre, on apprécie tout autant les étiquettes de sa compagne Olga Kamienik. domainedesdixvins.com

 

Le Domaine des Dix Vins de Raphaël Piuz.

 

 

20/ Les cidres A.P.Í, Vulcain, Swidre ou Blackdot Cider

Après le vin nature, la bière de microbrasserie et bientôt le saké, le cidre accompagne tout bon repas. Outre A.P.Í à Satigny, citons les producteurs locaux la Cidrerie du Vulcain, à Treyvaux, Swidre à Founex ou Blackdot Cider à Aigle.

 

Cidre A.P.Í.

 



Partager cet article